前回、麻婆豆腐を食べに陳麻婆豆腐・有明ガーデン店を訪問。
陳麻婆豆腐をもちろん美味しいかったのですが回鍋肉が他では味わえない味だったので他のメニューも気になり1週間でリピートです。
前回、陳麻婆豆腐と回鍋肉の記事
陳麻婆豆腐のお店は麻婆豆腐だけでない回鍋肉も絶品です。
家で食べる定番のレトルト麻婆豆腐はカルディで買う、陳麻婆豆腐。これを食べてからは他のレトルト麻婆豆腐には戻れません、街の中華屋さんがこっそり出してもいいレベルです。激辛ですけど！陳麻婆豆腐は陳となっていますが日本で有名な陳健一さんの陳ではあ...
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2021.02.23
陳麻婆豆腐・有明ガーデン店
平日の12時ごろ店内は8割ほど。
エビチリと豚肉角煮に300円で追加できるミニ麻婆豆腐を１つ注文。
本場四川省のエビチリ
先ずはエビチリから。
まず、見た目がこれまでの知っているエビチリと異なり赤くない。
そして大きなエビがゴロゴロ、１０個以上は入っています。
ケチャップ味では違い挽肉の餡で美味しい！
赤いのはフレッシュ唐辛子でほのかな辛味、食べた事のないエビチリです。
ケチャップ味より絶対こっちの方が美味しい、ご飯が進みます。（おかわり無料がうれしい）
唐氏の豚肉角煮
続いて角煮。
近くで見るとちょっと変わった見た目。
すこし厚めの豚バラスライス肉がドーム状に盛られています。
箸で持つとトロトロで崩れます。
ちょっと想像とは違う味、山椒の香りが効いてタレは甘くない。
肉の下に山椒とキノコを煮詰めたような物が出てきました。
これと一緒に食べると山椒の心地よい痺れとキノコの旨味がプラスされて美味しい。
中華料理の角煮（トンポーロー）ってこんな味でした？
初めての食べる味です、これまたご飯が進みます。
ミニ麻婆豆腐はちょうどいいサイズ、やっぱりここに来たら陳麻婆豆腐は食べたい。
前回の麻婆豆腐・回鍋肉に今回、エビチリと角煮とどれも他の中華料理店では食べられない味でした。
ご馳走さまでした。
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