家で食べる定番のレトルト麻婆豆腐はカルディで買う、陳麻婆豆腐。
これを食べてからは他のレトルト麻婆豆腐には戻れません、街の中華屋さんがこっそり出してもいいレベルです。
激辛ですけど！
陳麻婆豆腐は陳となっていますが日本で有名な陳健一さんの陳ではありません。四川省成都市１００年以上続く老舗のお店です。
日本にも店舗はありますが赤坂・多摩・横浜とあまり行かない地域だった為、ブックマークだけしてましたが、昨年オープンした有明ガーデンに店舗が入っているのを見つけて行ってきました。
陳麻婆豆腐 有明ガーデン店
平日の１１：３０ごろ到着、店内は半分ほど入ってました。
麻婆豆腐 八か条
ネットで調べた事前情報では平日ランチが1,000円で休日はちょっと高いようです。
私は陳麻婆豆腐、奥さんは回鍋肉にしました。
陳麻婆豆腐、ご飯おかわり無料です。
これぞ麻婆豆腐と言う感じのビジュアル。
めちゃくちゃ美味しーい！
当然ですがレトルトよりはるかに美味しい、辛さはレトルトより少しマイルドな感じがします。
マイルドと言っても結構辛口です、辛いのが苦手な方は絶対無理なレベル。
花椒香りと適度なシビレ、ご飯がすすみます。
卓上の花椒でさらに風味UP。
奥さんが頼んだ回鍋肉。
普段見る回鍋肉とはかなり見た目が違います。
これもめちゃくちゃ美味しい！
味噌味ではなくオイルたっぷり系ですがカリカリに焼いた豚肉と適度な辛さ。
キャベツではなくニラのようなネギのような野菜、これがいい風味です。
後で調べたところニンニクの葉でした。
本当の回鍋肉はキャベツでは無いのは知っていましたがこれが本物の味のようです。
麻婆豆腐に負けないくらい回鍋肉も美味しい。
他のランチセットのエビチリや豚の角煮もモーレツに食べたくなりました、近いうちにリピートします。
レジにはレトルトが置いてありました、レトルトの方が絶対辛いと思います。
購入する方かお気をつけください。
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