ネットで麻婆豆腐の美味しいお店をリサーチしていると市川市に陳 建民さんの元で修行された方のお店がありました。
船橋にも同じく陳 建民さんの元で修行された店主の川菜味さんに行ったことがあります。
ネットで偶然見つけた中華料理「川菜味」。]アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。
2017-10-26 16:29
四川飯店や陳健一麻婆豆腐店は何回が行って好きな麻婆豆腐の味です。
早速、奥さんと自転車で行ってみました。
梨花麻婆豆腐店
たぶん最寄り駅は市川大野でしょうがちょっと歩くには距離があります、ネットでは駐車場2台となっていましたが見たと所わかりませんでした。
地元密着タイプのお店のようです。
20年以上前にオープンしたようですが店内は綺麗でモダンな感じです。
麻婆豆腐セットと麺のランチをお願いしました。
麻婆豆腐セット
ちょっと黒っぽい感じで花椒の香りがします。
辛さは中辛ですが花椒の香りが素晴らしい。
そしてコクあり美味しい！
食べ進むうちに汗が出てきます、ご飯が進みます。
麺セットの成都たんたん麺。
まぜまぜしていただきます。
シビレます、美味しい！
花椒オイルを掛けるとさらに風味が増して美味しい。
杏仁豆腐、さらっとして美味しい。
麻婆豆腐も担々麵もどちらもかなり美味しいかったです。
ご近所さんは手軽にこんなに美味しい麻婆豆腐が食べられるとは羨ましい。
美味しいのでお腹いっぱい食べたいので麻婆豆腐はもう少しボリュームが欲しい感じです、次回訪問することがあれば大盛が出来るか聞いてみたいす。