寒いと食べたくなるのが辛い系のラーメン！
家から近いので寒くなるとたびたび訪問しますが近いのを差し引いても激辛拉麺 鷹の爪さんは辛い系のラーメンではトップクラスの美味しさです。
いつも旨辛を食べるのですが千葉県市川市でも積雪があったりと一段と寒かったので初めて
一番辛い極辛ラーメンを食べてみました。
激辛拉麺 鷹の爪
鷹の爪さんの激辛ラーメンは辛いだけではなく旨味たっぷりのスープが特徴です。
このお店は麺屋一燈やとみ田と同じ麺屋こうじグループです、スープが美味しいのは当然です。
11:30オープンですがちょっと出遅れて11:45に到着、お店の前には2巡目を待つお客さんが6名ほどです。
休日は大体並んでいます、寒空のなか待つこと30分で店内へ
メニュー
辛さは3段階、ピリ辛→旨辛→極辛で極辛が一番辛くなってます。
辛さ以外の組み合わせは麻婆ナスが掛かったのが「鳳凰麺」で唐揚げをプラスすると「DX」となります。
旨辛スープに麻婆ナス・唐揚げのトッピングで鳳凰DXになります、辛さを極辛にすると極辛DXです。
鳳凰DXはこんな感じ。
いつもは旨辛ですが外で待っている間に体が冷え切ったのでスープは極辛にしてトッピングなしの極辛拉麺にしました。
極辛スープは今回初めてです。
席はカウンター席のみニンニク・辛味スパイス・ゴマ・醤油タレ・酢があります。
箱ティッシュも用意されてます。
極辛拉麺・野菜増し
食券を渡す時に野菜増し（無料）をお願いできます。
極辛は唐辛子の塊が添えてあります。
いつも野菜増しを頼むので普通の野菜がどのくらい入っているかわかりませんが二郎系のように野菜が山盛りになることはありません。
まずはスープ、旨辛より結構辛いガツンと来る辛さです。
ただ、辛さの中にスープの旨味がありやっぱり美味しい。
麺は中太でちょっとボソッとしたすこし芯のある独特な感じ。
カタ麺も頼めますが普通でもカタ麺寄りです。
麺は200gありますが辛さで食欲を刺激され多く感じません。
半分ほど食べて唐辛子の塊をスープ溶かします。
これが辛い！
スープが触れた唇が痛い、まさに極辛で汗は吹き出し鼻水も出てきます。
スープの旨味より辛さが勝ってる感じがしましたが食べすすむうちにクセになってくる辛さです。
蒙古タンメンの北極とは違い辛さが口に蓄積されることなくスッキリとしていて箸が止まることなく最後まで美味しく頂けました。（個人的感想）
寒い外に出ても３０分ほどはセーターも脱いで薄着でもポカポカでした。
冬の間にあと数回はリピートします。
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