「STARBUCKS RESERVE®(スターバックス リザーブ)」は日本に六本木と銀座の2か所しかない特別なスタバです。
GINZA SIX店（ギンザシックス）の６Fでオープン時は結構な人でしたが落ちていて美味しいコーヒーが飲めるようになったので奥さんと２人で行ってきました。
スターバックス リザーブバー
GINZA SIXの6Fに蔦屋書店と併設したスタバがありますが「スターバックス リザーブバー」はその奥です。
いい感じで空いてます、ゆっくりコーヒーが楽しめそうです。
カウンターでスタッフさんにコーヒーの説明を受けながら注文を決めます。
「ナイトロコールドブリュコーヒー」とCOVERで淹れたコーヒーを注文。
美味しそうな甘いのが陳列されてます。
奥さんはスタッフさんに「ご注文いただいたコーヒーにストロベリーの味があいますよ！」っと言われて即注文です。
バーカウンター
中央にバーカウンターがありコーヒーを淹れる所を見せてくれます。
スタバの秘密兵器「COVER」
「バキューム・プレス」でコーヒーに適度な蒸らし行いながら香りを閉じ込めるらしい。
選び抜かれたリザーブコーヒー！
いい香りです。
上部のアルミフィルターの上で蒸されてコーヒーが抽出され行きます。
フレンチプレスと同じくコーヒーオイルが浮かんでます。
いい香りでサイコーに美味しいです。
「ナイトロコールドブリュコーヒー」
ナイトロとは窒素ガスで独自の製法でコーヒーに注入しまろやかな口当たりのアイスコーヒー。
ビールサーバーの様な注ぎ口です。
適度な冷たさとまろやか口当たり、最初の一瞬、黒ビールを思わせる風味がします。
初めて体験です。
時間とともに色が濃くなり味もビミョーに変化します。
美味しいです。
ステックケーキ
ドライストロベリーの酸味が美味しいです。
店内は２人席がほとんどでゆっくり落ち着て美味しいコーヒーが飲めます。
注文したコーヒーのカードをいただきました。
裏面には原産地など詳しい説明があります。
ちょっと集めたくなります。
目のの前でバリスタが一杯、一杯、丁寧に淹れてくれるコーヒーは
普通のスタバよりお値段はちょっとお高めですがコーヒー好きなら絶対行くべきです。
是非、美味しいコーヒーを楽しんでください。
