菜には9種類の味があります、これまでに「醤油・塩」「塩にぼし」「塩かつお」4種類を食べましたが今のところどれを食べても絶品です。
普段、味噌はあまり好きではないのでほとんど食べませんが菜なら期待ができます。
味噌味を攻略に奥さんと行ってきました。
赤味噌と白味噌
白味噌と赤味噌のラーメンを注文しました。
これで残るは麦味噌と濃口のかつおとにぼしです。
赤味噌ラーメン
見るからに赤味噌です。
レアチャーシューとほうれん草・海苔は定番です。
スープ
濃厚な味で赤味噌の風味はすごいですが味噌味が濃い訳ではありません、魚粉の入った美味しいスープです。
ちょっとクセになる味です。
麺
太麺いストレートでモチモチの麺には魚粉が絡みついて美味しいです。
ほんと美味しいです。
白味噌ラーメン
見た目は白味噌のラーメンには見えません。
レアチャーシューとほうれん草・海苔は同じです。
スープ
白味噌なので甘いのかと思いましたが言われないと白味噌とは思わない味です。
大量の魚粉のコクのある味で味噌ラーメンとはちょっと違う感じですがこれも美味しいです。
麺
こちらも太麺で魚粉が絡み付いてます。
白味噌と赤味噌とちらの美味しいかったです、ご馳走様でした。
次回
次回はまた醤油ラーメンに戻ってから濃口シリーズを食べます。
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