12年ほど前に福岡に住んでいて九州グルメの虜になり時々、東京・大阪など転勤しても福岡に数回グルメ旅行に行ってます。
今回はブログをは始めて最初の福岡グルメ旅行で観光客向けのとろはほとんど行きませんが福岡で美味しいのも食べたい人の参考にUPしました。
一食目はやっぱりとんこつラーメンです。
丸幸ラーメンセンター基山本店
ジェットスターで午前9時に福岡空港についてレンタカーで佐賀県基山の丸幸ラーメンセンターへ向かいます。
福岡空港や博多市内にも当然美味しいとんこつラーメンはありますがこちらは朝９：００から営業しています。
福岡空港から車で３０分程度、10時前に到着。（九州自動車道鳥栖ICから車で約7分）
福岡グルメ旅と言っているのにいきなり佐賀県です。
地元で愛されるとんこつラーメンで平日・休日ともに混んでます、伺ったのは木曜日の10時前でさすがにお客さんはまばら。
ラーメン４２０円とお安いです、替え玉は120円であとで現金でも頼めます。
福岡市内には３００円台のラーメン店も複数存在ます。
ラーメンの食券を買って店内へ
名前のラーメンセンターがぴったりの広い食堂風の店内、平日の１０時前で数名が食べてます。
テーブルで食券を渡す時に硬さを聞かれます、もちろんバリカタを注文。
福岡でバリカタを食べたことが無い人は普通かカタを注文しましょう、本当に硬いです。
東京でバリカタを注文してもこちらのカタより柔らかいです。
注文から１・２分で着丼、早い！
シンプルなとんこつラーメン。ちなみに九州ではとんこつラーメンとは言いませんラーメンはとんこつしかないのでのラーメン＝とんこつラーメンです。
餃子の王将でラーメン注文してもとんこつラーメンです。
スープはあっさりとした豚骨、とんこつスープであっさりとは食べたことが無い人には伝わりにくいですがあっさりとした美味しいスープです。
東京で食べるとんこつとはまるで違います。
バリカタの麺は小麦粉の味が残ってます、よく麺の表現で「小麦の香りが～」とありますがバリカタは小麦ではなく小麦粉の味がします。
硬い麺にハリガネ・粉落とし・湯気通しなどありますが10～15秒ほどの茹で時間のバリカタが一番美味しいです。
替え玉を注文。
2杯目は紅ショウガを入れてちょっと味を変えてまた美味しい。
久ぶりに食べる本場のとんこつは本当に美味しいかった、１食からいいスタートです。
出口に有名人のサインがあり葉加瀬太郎さんのサインが何枚かあり何度も訪問しているようです。
観光で訪れる所ではないので観光客向けではありませんが時間があれば行ってみる価値はありますよ。
コメント