有名なラーメンブロガーさんの多くがオープン当初訪問していた船橋市の「支那蕎麦 大丸」
やっと行ってきました。
支那蕎麦 大丸
路地を入った所に駐車場3台。
土曜日１１：３０オープンの１０分前に到着。
ギリギリ1巡目で入店できました。
店内はコンクリ―ト打ち抜きのオシャレな感じ。
志那そば 潮味を注文。（780円）
大きなチャーシューに透明なスープ。
紫玉ねぎのトッピンは珍しい。
豚骨+魚介のスープ
豚骨の割にはあっさりした味。
不思議と少しコンソメスープのような洋風のテイストを感じます。
麺は細麺。
茹で加減は柔らかめ。
感想
全体にいいバランスの完成度の高いラーメンで紫玉ねぎがいいアクセントで美味しい。
山椒そば・あおさ海苔そばなど魅力的メニューも気になります。
お店を出ると小雨の降るなか行列が出来てました。
近いうちに行列で食べるハードルが上がる可能性大の予感がします。
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