日曜日の11時半ごろに銀座でいつも行列の蝋燭屋（SHIBIRE NOODLES）の前を通ると行列なし。
お隣の煉瓦亭やスイス亭も行列なし。
明日からの4回目の緊急事態宣言の影響か？
別のお店に行く予定でしたが急遽、こちらの蝋燭屋へ変更。
SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
麻婆麺が人気のお店でブックマークしていたお店の１つ、いつもは行列です。
私は麻婆麺、奥さんは汁無し担々麵をチョイス。
食券を渡す時に辛さを聞かれます、どちらも倍辛でお願いしました。
ランチ時は半ライスがサービスです。
卓上にはぶどう山椒オイル・ブレンド酢・唐辛子
麻婆麺が着丼。倍辛
見た目は麻婆豆腐です。
麺は柔めの中太麺。
蒙古タンメンのようにラーメンに麻婆豆腐がトッピンされているのではなく麺の上に麻婆豆腐が乗っているだけです。（スープ的なものは無し）
ラーメンではなく麻婆豆腐と麺です。
かなり辛い麻婆豆腐ですが辛味より痺れが先行しています、辛さは問題ないのですが半分ほどで唇がビリビリ。
痺れはもう少し抑えた方が個人的には好み、辛さと痺れは別に指定できると良かった感じ。
奥さんの汁無し担々麵（倍辛）
ガッツリまぜまぜした後に少し貰いました。
こちらも辛さより痺れが先行。
舌がマヒしているのかぶどう山椒オイルを掛けると逆にマイルドになる感じ。
辛いのはかなり強い方ですが後半は半ライスに救われました。
梅雨にジメジメしたなか汗をたっぷりかいてお店を出ると少し爽快な感じでした。
個人的にはシビレが強すぎましたが、シビレが好きな人には正解のお店です。
広島の坦々麺が好きな人にはおすすめです。
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