市原市「うぐいすライン」にある手打蕎麦 宇左ヱ門（うざえもん）へ奥さんとおいしい蕎麦を食べてきました。
とても美味しかったのでご紹介します。
お店は周りに特に何もところにぽつんと佇んでいます。
googleストリート
一見、昔のドライブイン？見たいですが大丈夫ですとてもおしいい手打ちそばが食べられます。
美味しい湧き水があるみたいです、美味しい蕎麦には美味しい水です。
お店の入り口に手打ちスペースがガラス越しに見えます。
店内に石臼があります。
青柚子切は気になる一品なので二種盛と更科二種を注文、２人ですのでいろいろ食べられます。
白雪と青柚子切
田舎と青柚子切
白雪は真っ白ではありませんが更科の透明感のある高級な蕎麦の味わいです
田舎は蕎麦の香りが高くコシの強いとてもおしいいお蕎麦です。
そして青柚子切り、更科の白さにちょっと青みがある綺麗なお蕎麦です。
ほんの少し柚子の香りがします、ほんと少しですがこれが蕎麦の香りを邪魔しない程度で良い感じです。
オリジナルの蕎麦はやりすぎで今一つな物が多いですがこの蕎麦はとてもおしいくオススメの一品です。
美味しく蕎麦を頂いていると後から来た近所の方らしい人は次々に「辛味大根」を注文しています。
もう一度メニューを見ると数ページあとに「辛味大根」があります。
とても気になるので追加で「辛味大根」を注文してみました。
せいろ蕎麦に薬味は辛味大根と荒削りのカツオ節とネギです、ワサビはありません。
汁に辛味大根を入れて蕎麦をすすると大根の辛さがツーンと鼻に抜けます。
「美味しーい！」もすごくおしいいです。
ワサビとは違った辛味大根のちょっと苦味のしびれる辛さが蕎麦に合います。
間違いなくこの店一番のオススメの「絶品」です
「青柚子切り」も美味しいですが「辛味大根」もメニューの先頭でもっとアピールするべきです一品です。
最後に蕎麦湯に入れて頂きましたこれもピッリとして合います。
ごちそうさまでした。
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