食いしん坊夫婦のランチ徘徊。（最近カレーが多め）
今回は普段あまり食べない焼肉です。
先日の「懐食みちば」に続いて道場六三郎さんのニューオープン「肉匠みちば」
早速、行ってきました。
「肉匠みちば」
場所はキテミテマツドB1。
ロピアのレジを通りすぎてサッカー台の奥、「懐食みちば」の隣です。
場所が謎過ぎです。
平日の11時少し前、数名のお客さんがいます。
受付は店頭のEPARK端末で整理番号をもらうタイプです。
ネットからも整理番号をとれるので事前に予約済み。
広い店内で大きなテーブルに案内されました。
最初にオーダーの説明。
まずはショーケースに行って当日のお肉を見て口頭で注文し、追加はQRコードを読み取ってスマホでネットオーダーが可能との事。
ランチの定食類。
みちば特製炙り牛丼（1,000円）などリーズナブル、みちば特製焼きすき定食（1,290円）が美味しいそう。
お肉屋さんの店頭のような感じ、実際のお肉を見て選べるのワクワクする。
サイドメニューも充実。
単品で「肉匠みちば」の代表的と思われるお肉を口頭注文。
上ロース［卵黄割下ソース］990円(税込1,089円)
ねぎ塩タン［心の出汁ねぎ塩］790円(税込869円)
10秒カルビ［おろしポン酢］990円(税込1,089円)
チョレギサラダ490円（税込539円)
ご飯中250円（税込270円)
お水はドリンクバーでセルフ。
ドリンクバーは390円（税込429円）、ファミレスなみのお値段。
安い、お酒の種類も豊富ですぐ元が取れそう今日はは自転車で来たのでお水でガマン。
上ロース［卵黄割下ソース］1人前
卵黄割下ソースに付けて食べると不思議、すき焼きを食べてると錯覚します。
ねぎ塩タン［心の出汁ねぎ塩］1人前
心の出汁ねぎ塩？
特に心の出汁は感じませんが普通に美味しい塩タンでした。
10秒カルビ［おろしポン酢］1人前
特に説明はありませんでしたが10秒カルビと言う名前ですがさすがに１０秒では焼けません。
３０秒ほど焼いてポン酢で頂きます、さっぱり美味しい。
大判サーロインの炙り［出汁しゃぶ］1人前
お肉は自体に出汁の味が付いており、和食的なお肉はお口の中で溶ける感じ。
脂の乗ったお肉ですが大根おろしでサッパリと美味しい。
普通の焼肉も食べたくなり中落カルビ990円(税込1,089円)を追加でネットオーダー。
ショーケースで口頭の追加注文も可能。
ここにきて初めて卓上のタレを使用。
タレは甘め、中落カルビは丁寧に包丁が入っており柔らかくて美味しい。
焼肉屋に来て変な話ですが今日初めて焼肉を食べた気がします。（笑）
ご飯に残った［卵黄割下ソース］を掛けて〆。
これがメチャ旨、「卵黄割下ソース」玉子かけご飯を商品化した方してください。
まとめ
普通、タン塩以外は同じタレで食べますがお肉の種類ごとに別々の専用タレで食べるスタイルは普通の焼肉とは差別化されて一品料理になった感じでさすが道場六三郎さんのお店と思いました。
ただ、ガッツリ焼肉が食べたい焼肉好きには不向きな気もしますが私は大満足でした。
次回はランチの定食を食べにきます。
ご馳走さまでした。
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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