市川市でまた美味しいラーメンに出会いました。
本八幡に2017年3月にできた「二九八家いわせ」さん
市川に引っ越してまだ2年経ってなので知りませんでしたが老舗人気店「ニューラーメンショップいわせ」の息子さんがリニューアルオープンしたお店だそうです。
二九八家いわせ
JR総武線「本八幡駅」から徒歩約15分とちょっと遠い、お店の向かいに駐車場があります。
初めてなのでスタンダートのら～麺をチョイス
麺量は並150g・中225g・大300gで値段は同じ。
食券を渡す時に中をお願いしました。
横に14列のカウンター席のみ、綺麗な厨房がよく見えます。
卓上にはニンニク・豆板醤・二九八家醤
ら～麺・中
分厚いチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔に背脂が一面に見えます。
家系・二郎系など脂っぽいラーメンは苦手ですがネットでは脂っぽくないとの噂で来ましたが正直この時失敗したと思いました。
以前、ちばからのラーメンを完食できず残した苦い経験があります。（ゴメンナサイ）
まずは背脂が浮いているスープを一口。
あぶらギトギトのとんこつスープを想像しましたが意外にも魚介系の味が全面にきます。
美味しい、背脂の油っぽさはあまりなく旨味と甘味が出てます。
もちもちの平打ちの縮れ麺、美味しい。
ブロックサイズのチャーシュー。
700円のノーマルラーメンでこのサイズとは食べ応えあります、しかもホロホロで美味しい。
美味しくて、卓上の二九八家醤を入れて食べるのを忘れてました。
あわてて最後の一口の時に二九八家醤を入れてみました、スッキリとした辛味と風味がプラスされます。
これなら大300gでも余裕で食べれそうです、次回は大300g注文します。
リピート決定です。
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